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Abbraccio d'astice

Abbraccio d'astice

  • 4 persone
  • 20 min

Ingredienti

4 astici
400 g di insalata mista
12 noci
2 avocado
8 fettine di carciofini
Grana q.b.
Sale q.b.
Olio q.b.
Aceto balsamico q.b.
 

Preparazione

Scongela gli astici per una notte in frigorifero. Cuocili in abbondante acqua salata per circa 10 minuti e lascialo riposare nella pentola spenta per altri 5 minuti. Scola, asciuga e taglia l’astice. Servilo con l’avocado tagliato a fettine sottili, i carciofini e l’insalata mista condita con olio, sale e noci tritate.

Per questa ricetta abbiamo usato

Astice

Astice

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