Zuppa di farro con mazzancolle e funghi

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

In una padella grande, scaldare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungere il preparato ancora congelato. Mescolare fino a quando il preparato inizia a scongelare. Cuocere a fiamma medio alta per 5/6 minuti con il coperchio e mescolare di tanto in tanto. A metà cottura togliere il coperchio e lasciar cuocere per 5/6 minuti o secondo il grado di cottura desiderato, mescolando di tanto in tanto.

Sfuso

La zuppa di farro con mazzancolle e funghi è una deliziosa e sostanziosa preparazione culinaria che unisce la rusticità del farro, la delicatezza delle mazzancolle e l’aroma dei funghi per creare un piatto davvero speciale.
Il farro, un antico cereale, viene cotto fino a diventare morbido e cremoso, contribuendo a rendere la zuppa densa e nutriente. Le mazzancolle, piccoli gamberetti di mare, aggiungono un tocco di gusto delicato e raffinato.
I funghi porcini e champignon donano alla zuppa un sapore terroso e arricchiscono ulteriormente la sua consistenza.
La zuppa di farro con mazzancolle e funghi rappresenta un connubio perfetto tra ingredienti di terra e di mare, creando un’esplosione di sapori che delizierà i palati di chiunque la assaggi. È un’ottima opzione sia per un pranzo in famiglia che per una cena elegante con gli amici. Servila con una spruzzata di prezzemolo fresco e una fetta di pane croccante per completare questa esperienza culinaria unica.
Ecco alcune idee per personalizzare la nostra zuppa di farro:
1. Zuppa di farro con moleche e funghi aromatizzata al tartufo: aggiungere un filo d’olio al tartufo, alla zuppa calda per esaltare il sapore dei funghi. Guarnire con scaglie di tartufo fresco se disponibile.
2. Zuppa di farro con moleche e funghi con crostini al parmigiano: preparare dei crostini di pane tostato con parmigiano grattugiato e servirli insieme alla zuppa. I crostini aggiungeranno una piacevole croccantezza al piatto.
3. Zuppa di farro con moleche e funghi al pesto: aggiungere una cucchiaiata di pesto di basilico alla zuppa calda. Il pesto darà un tocco di freschezza e un sapore aromatico che si sposa bene con i funghi e le moleche.
4. Zuppa di farro con moleche e funghi al limone e prezzemolo: aggiungere una spruzzata di succo di limone e una generosa quantità di prezzemolo fresco tritato alla zuppa. Questo renderà il piatto più fresco e vivace, bilanciando i sapori ricchi dei funghi e delle moleche.