Condimenti per primi

Sugo pronto gamberi e zucchine

Sugo pronto gamberi e zucchine

Sugo delicato di gamberi e zucchine, già pronto per un primo come pasta all'uovo o di semola corta o un risotto.

Ingredienti
Zucchine a cubetto, gambero indopacifico, gambero indiano, pomodoro a cubetto, prezzemolo.

Valori nutrizionali per 100g
Valore energetico51.66 Kcal
Proteine8.78 g
Carboidrati3.19 g
Grassi0.5 g
I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Conservazione

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza;

** (-12°C) congelatore 1 mese;

* (-6°C) congelatore una settimana;

nello scomparto del ghiaccio 3 giorni;

frigorifero 1 giorno.

Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

Scongelamento/Cottura

Per un risotto da chef: soffriggi l’aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva, versa il sugo pronto e lascia cuocere per 10 minuti circa. A metà cottura aggiungi il sale. Unisci il riso e lascia insaporire, poi aggiungi a piacere ½ bicchiere di vino bianco secco e lascialo evaporare.
Unisci poco per volta il brodo di pesce caldo per portare a termine la cottura del riso.

Per chi ama la pasta: scalda un filo d'olio e aggiungi il sugo ancora congelato. Cuoci a fuoco vivo per 3 minuti con coperchio per far aprire le vongole. Scopri e cuoci per altri 3/4 minuti a fiamma media mescolando all'occorrenza. Scola la pasta al dente e saltala in padella con il sugo per 1/2 minuti.

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