Risotto al nero di seppia
Dal sapore ricercato e raffinato, il risotto al nero di seppia è un primo piatto di rilievo della gastronomia marinara. Arricchito dai gamberi, calamari, vongole e polpa di cozze, il suo intenso profumo di mare sarà un richiamo irresistibile per il palato. Versalo in padella e sarà pronto in soli 9 minuti.
Ingredienti
Riso, seppia, calamaro, gambero rosa, salsa al nero di seppia, vongola, polpa di cozze.
| Valori nutrizionali per 100g | |
|---|---|
| Valore energetico | 82.66 Kcal |
| Proteine | 7.79 g |
| Carboidrati | 11.02 g |
| Grassi | 1.18 g |
Conservazione
**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza;
** (-12°C) congelatore 1 mese;
* (-6°C) congelatore una settimana;
nello scomparto del ghiaccio 3 giorni;
frigorifero 1 giorno.
Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.
Scongelamento/Cottura
In una padella scaldare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva ed aggiungere il preparato ancora congelato. Mescolare fino a quando il preparato inizia a scongelare. Cuocere a fiamma medio alta per almeno 4/5 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto. A metà cottura, togliere il coperchio e lasciar cuocere per altri 4/5 minuti o secondo il grado di cottura desiderato, sempre mescolando di tanto in tanto e, se necessario, aggiungere mezzo bicchierino di acqua.
Aggiustare di sale secondo i propri gusti.
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