Pesce

Razza

Razza

La razza è un pesce particolare ed unico nel suo genere, di forma romboidale: vengono mangiate solo le pinne chiamate "ali". Carni cartilaginee ideali per zuppe.

Valori nutrizionali per 100g
Valore energetico68 Kcal
Proteine14.2 g
Carboidrati0.7 g
Grassi0.9 g
I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Conservazione

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza;

** (-12°C) congelatore 1 mese;

* (-6°C) congelatore una settimana;

nello scomparto del ghiaccio 3 giorni;

frigorifero 1 giorno.

Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

Scongelamento/Cottura

- in frigorifero per almeno 12h;

- al microonde;

- sotto acqua corrente fredda.

La nostra gamma

- ali senza pelle

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