Pesce

Filetto di Ricciola

Filetto di Ricciola

Filetto con pelle.

E’ il più pregiato tra il pesce azzurro, saporitissimo, dalle carni ottime, compatte, di colore roseo, con poche lische e dal sapore simile al tonno

Valori nutrizionali per 100g
Valore energetico170 kcal/kj
Proteine17
Carboidrati0,5
Di cui zuccheri0,5
Grassi11,1
Di cui saturi2,61
Sale0,325
I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Conservazione

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza;

** (-12°C) congelatore 1 mese;

* (-6°C) congelatore una settimana;

nello scomparto del ghiaccio 3 giorni;

frigorifero 1 giorno.

Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

Scongelamento/Cottura

-Scongelare sotto acqua corrente fredda per pochi minuti.

- Cottura:

Padella 8'/Piastra 4'/Forno 10'

Microonde: 600 watt 6/7 minuti circa coperto con pellicola
  

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