Insalate

Insalatina di Polpo

Insalatina di Polpo

  • 4 persone
  • 5 min

Ingredienti

​800 gr di polpo tagliato cotto

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1/2 limone

sale e pepe q.b.

soncino (o valeriana)

bacche di pepe rosa

foglie intere di lattuga

Preparazione

Sbollentate il polpo tagliato cotto ancora congelato per un paio di minuti, scolate e lasciate raffreddare.

Adagiate il polpo su un letto di foglie intere di lattuga fresca. 

Condite a piacere con un filo di olio extravergine di oliva, sale, pepe nero macinato e limone.

Consiglio: E' possibile personalizzare il piatto aggiungendo qualche fogliolina di soncino o valeriana e delle bacche di pepe rosa.

Per questa ricetta abbiamo usato

Polpo

Polpo

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