Pesce spada con germogli di soia e ribes
Ingredienti
4 tranci di pesce spada
50 g di ribes
germogli di soia
Timo q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
Preriscalda la griglia o la piastra che userai per il pesce spada. Quando sarà ben calda, metti il pesce spada e fallo cuocere 10 minuti circa per lato. Condisci i germogli di soia con olio sale e pepe e componi il piatto adagiando i germogli sul pesce spolverando con qualche foglia di timo e disponendo intorno il ribes che, con la sua punta di acidità , renderà unica questa preparazione.
Per questa ricetta abbiamo usato
