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Fantasia di astice alla paprika

Fantasia di astice alla paprika

  • 4 persone
  • 25 min

Ingredienti

2 astici

200 di asparagi

Zucchine pastellate Sapore di Mare

1 limone

1 spicchio d'aglio

1 scalogno

Paprika piccante q.b.

Olio di semi q.b.

Olio q.b.

Sale q.b.

Preparazione

Prepara un soffritto con aglio e scalogno, aggiungi gli astici e falli rosolare avendo cura di girarli spesso perché si cuociano uniformemente. A metà  cottura spolvera i crostacei con la paprika, al termine aggiusta di sale e disponili sui piatti accompagnati da asparagi sbollentati e le zucchine pastellate, dopo averle fritte con abbondante olio di semi e una fetta di limone.

Per questa ricetta abbiamo usato

Astice

Astice

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