Primi piatti

Spaghetti con chele di granchio

Spaghetti con chele di granchio

  • 4 persone
  • 30 min

Ingredienti

​600 gr di chele di granchio reale

400 gr di spaghetti

2 spicchi d'aglio

1/2 bicchiere di brandy

150 gr di pomodorini pachino

4 cucchiai di olio di oliva

1 ciuffo di prezzemolo

1 peperoncino fresco

1 carota

1 cipolla

1 sedano

sale q.b.

Preparazione

Aprite con l'aiuto delle forbici le chele di granchio e cuocetele insieme alle verdure tagliate è  la julienne. Bagnate con il brandy e aggiungete 2 mestoli di acqua calda.

A parte rosolate aglio e peperoncino e aggiungete il composto cotto precedentemente.

A sugo pronto aggiungete il prezzemolo. Scolate gli spaghetti e saltateli in padella.

Per questa ricetta abbiamo usato

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