Rombo al Forno con Patate
Ingredienti
La Stella dei Fornelli di Settembre. Congratulazioni Roberto!
​rombo chiodato intero di 500 gr circa
3 patate
olio extravergine di oliva
timo, rosmarino e origano
pepe q.b.
salsa di tartufo bianco
Preparazione
Mettete in un sacchetto il rombo e passatelo sotto l'acqua corrente fredda per scongelarlo prima. Eseguite un taglio a croce al centro del rombo, mettete il limone tagliato a fettine e gli aromi. Preriscaldate il forno, tagliate le patate a cubetti, versatele in una padella con l'olio extravergine di oliva e lasciatele rosolare.
Mettete il rombo e le patate in forno ventilato a 180°C e portate a cottura per 40 minuti circa.
Impiattate e aggiungete la salsa di tartufo bianco a piacimento e servite.
Per questa ricetta abbiamo usato
