Secondi piatti

Sgombro alla griglia con patate al cartoccio

Sgombro alla griglia con patate al cartoccio

  • 4 persone
  • 30 min

Ingredienti

4 sgombri

4 patate

Prezzemolo q.b.

Rosmarino q.b.

Timo fresco q.b.

Olio q.b.

Sale q.b.

Pepe rosa q.b.

Preparazione

Fai scongelare gli sgombri in frigo per una notte, poi falli marinare per due ore con olio, sale, pepe rosa e le erbe aromatiche tritate. Prepara le patate al cartoccio avvolgendole singolarmente nella carta stagnola e mettendole in forno a 180° per 20 minuti. Per girare il pesce più facilmente puoi usare degli stecchini per spiedini da infilare negli sgombri ancora crudi. Griglia il pesce circa 5 minuti per lato.

Per questa ricetta abbiamo usato

Sgombro

Sgombro

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