Secondi piatti

Preparazione

Scongelate i calamari, tagliateli ad anelli ed infilzateli in uno stecchino di legno. Ponete gli spiedini di calamari sulla griglia ben calda e fateli cuocere per qualche minuto, girandoli di tanto in tanto, insieme alle zucchine tagliate a fettine sottili.

In una ciotola preparate il condimento mescolando l'olio con il prezzemolo tritato e dell'erba cipollina, il succo di limone, un pizzico di sale e di peperoncino.

Una volta che i calamari saranno cotti, ritirateli dalla griglia insieme alle zucchine, togliete gli stecchini, impiattate e condite il tutto la salsa aromatica ottenuta.