Antipasti

Cozze allo zola

Cozze allo zola

  • 4 persone
  • 25 min

Ingredienti

1 kg di cozze
300 g di gorgonzola
100 ml di panna
50 ml di latte
100 ml di vino bianco
1 spicchio di aglio
olio q.b.
erba cipollina q.b
 

Preparazione

Cuoci le cozze in un soffritto di olio e aglio, sfumandole con il vino bianco. Quando le cozze si saranno aperte toglile dalla pentola e prepara la crema di formaggio unendo il gorgonzola la panna e il latte, scalda qualche minuto e amalgama bene gli ingredienti. Servi le cozze in piccole pirofile monoporzione con la crema al gorgonzola e aggiungi un po’ di erba cipollina tritata.

Per questa ricetta abbiamo usato

Cozze

Cozze

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