Sgombro con senape e cranberry
Ingredienti
300 g di riso basmati
600 g di acqua
4 sgombri interi
100 g di cranberry
4 spicchi d’aglio
4 cucchiai di senape in grani
Preparazione
Fai scongelare gli sgombri per una notte in frigo. Cuoci il riso a fuoco basso in un pentolino coperto fino a quando l’acqua, alla quale avrai aggiunto un cucchiaino di sale, non si sarà completamente assorbita. Intanto pulisci i pesci dalle interiora e riempili con qualche cranberry, uno spicchio d’aglio e il riso cotto. Spalma la senape sui pesci, aggiungi altri cranberry e condiscili con un filo d’olio. Inforna a 180° per circa 15 minuti.
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