Zuppetta agrumata
Ingredienti
500 g di cozze
500 g di vongole
500 g di gamberi
4 filetti di nasello
500 ml di brodo di vongole
300 g di pomodori freschi
50 g di misto per soffritto
1 limone
Timo q.b.
Prezzemolo q.b.
Basilico q.b.
Peperoncino q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.
Preparazione
Sbollenta i pomodori per circa 5 minuti e togli la buccia. Soffriggi il misto per soffritto con un filo d’olio. Aggiungi i pomodori tagliati e cuoci altri 5 minuti. Versa il brodo di vongole, il pesce e cuoci per circa 15 minuti. Aggiusta di sale, aggiungi un pizzico di peperoncino, trita le erbe aromatiche grattugia la buccia del limone e insaporisci la zuppa durante gli ultimi minuti di cottura.
