Fish tacos
Ingredienti
4 tacos
2 filetti di halibut
1 avocado
1 peperone rosso
150 ml di yogurt bianco
½ cavolo cappuccio rosso
1 spicchio d’aglio
1 limone
Prezzemolo q.b.
Paprika q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio q.b.
Preparazione
Taglia il cavolo rosso a listarelle e passalo pochi minuti in padella con un filo d’olio facendo in modo che rimanga croccante, aggiusta di sale e fai la stessa cosa anche con il peperone rosso. Cuoci i filetti halibut in una padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio, insaporiscili con sale, pepe, paprika, peperoncino e tagliali a bocconcini. Taglia l’avocado a fettine e irroralo con il succo del limone. Prepara la salsa lavorando lo yogurt con sale, pepe, peperoncino e qualche goccia di limone. Scalda i tacos qualche minuto in padella, farciscili con tutti gli ingredienti e decora con qualche foglia di prezzemolo.
Per questa ricetta abbiamo usato
