Secondi piatti

Gamberi in nuvola di arachidi

  • 4 persone
  • 20 min

Ingredienti

1 kg di gambero argentino congelato a bordo
150 g di yogurt greco
100 g di arachidi
100 g di pane in cassetta
1 scalogno
1 lime
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Menta q.b.
 

Preparazione

Scongela i gamberi per una notte in frigorifero. Prendi del pane a cassetta, tagliane il bordo e tritalo con delle arachidi. Togli il carapace ai gamberi e impanali con il trito di arachidi e pane e cuocili in forno a 200° gradi per circa 10 minuti. Servili con una salsa ottenuta frullando lo yogurt con olio, sale, pepe, qualche foglia di menta, uno scalogno e il succo di un lime.

Per questa ricetta abbiamo usato

Gambero

Gambero

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