Secondi piatti

Fantasia di pesce spada ai peperoni

Fantasia di pesce spada ai peperoni

  • 4 persone
  • 25 min

Ingredienti

4 tranci di pesce spada irregolari
2 peperoni rossi
100 g di olive nere
1 cucchiaio di capperi
1 spicchio d’aglio
Olio q.b.
Sale q.b.
1 ciuffo di finocchietto

Preparazione

Scongela il pesce spada per una notte in frigorifero. Dissala i capperi in una ciotola d’acqua, lava e taglia a tocchetti i peperoni dopo averli privati dei semi. Taglia a cubetti anche il trancio di pesce spada. In una padella soffriggi l’aglio con un filo d’olio, aggiungi i peperoni e cuocili con le olive e i capperi per circa 15 minuti. Unisci il pesce spada e cuoci altri 5 minuti circa, a fine cottura aggiusta di sale. Decora il piatto con un ciuffo di finocchietto

Per questa ricetta abbiamo usato

Pesce spada

Pesce spada

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