Secondi piatti

Halibut al salmoriglio

Halibut al salmoriglio

  • 4 persone
  • 20 min

Ingredienti

4 filetti di halibut
1 ciuffo di prezzemolo
2 limoni
2 bicchieri di olio
200 g di misticanza
Sale q.b.
Pepe q.b.
 

Preparazione

Lascia scongelare il pesce per una notte in frigorifero. Emulsiona l’olio con il succo dei limoni. Trita il prezzemolo e aggiungilo all’olio. Immergi l’halibut nel salmoriglio e lascia marinare per almeno mezz’ora. Cuoci l’halibut in padella 5 minuti per lato, aggiusta di sale e insaporisci con la salsa e abbondante pepe. Servi il piatto su un letto di misticanza condita con il salmoriglio.

Per questa ricetta abbiamo usato

Halibut

Halibut

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