Spiedini mazzancolle e ananas
Ingredienti
1 kg di mazzancolle
1 ananas
2 lime
paprika piccante
olio extra vergine d’oliva
sale q.b.
Preparazione
Lascia scongelare le mazzancolle in frigorifero per una notte.
Prepara una marinatura con l'olio extravergine d’oliva, il succo di due lime, la paprika piccante in polvere e sale q.b. e lascia riposare le mazzancolle.
Nel frattempo pulisci l’ananas eliminando la buccia e la parte centrale, tagliala in piccoli pezzi per poter essere infilati negli spiedini.
Prepara gli spiedini alternando le mazzancolle e i pezzetti di ananas. Fai scaldare una piastra e cuoci gli spiedini per pochi minuti, girandoli spesso.
Quando le mazzancolle saranno cotte e l'ananas leggermente dorato, servili con una fresca insalata verde.
Per questa ricetta abbiamo usato
