Tonno al pesto di menta

Ingredienti

4 tranci di tonno
Erba cipollina
1 lime
1 mazzetto di menta
3 cucchiai di pinoli
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Lascia scongelare i tranci di tonno per una notte in frigorifero.
Prepara una marinatura in cui far riposare il tonno con erba cipollina tritata, olio, il succo del lime, sale e pepe.
Prepara il pesto tritando la menta con pinoli, olio e sale. Cuoci il tonno su una padella antiaderente circa 2 minuti per lato. Taglialo a fettine e servilo cosparso con il pesto di menta.