Carpaccio di noci e melograno

carpaccio_salmone_noci_melograno_saporedimare

4 persone

>40 min

Ingredienti

300 grammi di salmone scozzese affumicato
8 pomodorini pachino
foglioline di rucola
chicchi di melograno
8 gherigli di noci
il succo di un limone
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe rosa q.b.

Preparazione

Disponi con cura le fettine di salmone scozzese affumicato su un piatto da portata. In una ciotola prepara una citronette emulsionando l’olio extravergine di oliva e il succo di un limone con i grani di pepe rosa e il sale a piacimento. Versa l’emulsione sul pesce e lascia marinare il salmone, in frigorifero, per circa mezz’ora. Nel frattempo lava i pomodorini pachino e dividili a metà , lava le foglioline di rucola e ricava i chicchi del melograno. Prima di portare in tavola, crea su ogni piatto un letto di rucola, fettine di limone e pomodorini. Adagia sul piatto le fettine di salmone e aggiungi i gherigli di noce spezzettati e i chicchi del melograno.

4 persone

>40 min

Ingredienti

300 grammi di salmone scozzese affumicato
8 pomodorini pachino
foglioline di rucola
chicchi di melograno
8 gherigli di noci
il succo di un limone
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe rosa q.b.

L'abbiamo preparata con

decoration2

Salmone

Il salmone e il trancio di salmone hanno carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace di rendere unica ogni pietanz…

L'abbiamo preparata con

Salmone

Il salmone e il trancio di salmone hanno carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace d…

L'abbiamo preparata con

Salmone

Il salmone e il trancio di salmone hanno carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace di rendere unica ogni pietanz…

Segui la rotta della
Conchiglia Card
e scopri tutti i vantaggi

Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
...

Login / Registrati

Hai la Conchiglia Card e sei già registrato?

Hai la Conchiglia Card ma non sei ancora registrato?

Non hai ancora
la Conchiglia Card?

Questa sezione tornerà disponibile a breve!