Benessere a tavola

Qualità buona e sicura

Qualità buona e sicura

Benessere a tavola

Unicam e Sapore di Mare insieme per garantire il meglio del mare

"Siamo quello che mangiamo", diceva già nel 1804 il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach, oggi sappiamo bene quanto sia vera questa affermazione e quanto sia importante curare la propria alimentazione, per questo è necessario portare in tavola sempre prodotti di alta qualità e dall’importante valore nutrizionale.

Si sa anche quanto sia salutare il pesce e per questo è una buona idea portarlo in tavola anche tutti i giorni per giovare delle sue numerose qualità. La costante ricerca e innovazione a cui punta Sapore di Mare ha portato ad una collaborazione con l’Università di Camerino che svolge una ricerca volta ad indagare le qualità nutrizionali del pesce congelato da Sapore di Mare, pescato nel mare Adriatico. Grazie anche a questa collaborazione Sapore di Mare ha la consapevolezza di offrire prodotti sicuri e certificati, buoni e che contribuiscono con numerose proprietà nutritive al benessere. Unicam si è concentrata sull’analisi di tre prodotti in particolare: le alici, il nasello e le pannocchie del mare Adriatico. Le alici sono perfette per preparare antipasti o dei primi dal sapore autentico di mare.

Il nasello è un pesce dal sapore delicato, più adatto a ricette al naturale e leggere, ma si presta anche ad abbinamenti con spezie o aromi più intensi.

Le pannocchie sono ottime per preparare un ottimo caciucco, ma sono squisite anche come protagoniste nella preparazione di un condimento per la pasta o di risotti di mare. Tre prodotti che oltre ad essere buonissimi sono anche fonte di proteine importanti per la nostra salute perché contribuiscono alla crescita della massa muscolare. Hanno anche un basso contenuto di grassi saturi, caratteristica importante perché ridurne l’assunzione contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue, al contrario sono ricchi di acidi grassi omega 3 che contribuiscono alla normale funzione cardiaca. Vieni a trovarci e lasciati ispirare dalla versatilità delle alici, la delicatezza del nasello e il sapore delle pannocchie!

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