Alimentazione

Venerdì: il pesce è servito

Venerdì: il pesce è servito

Alimentazione

Il pesce rappresenta una fonte di vitamina A, sostanza che aiuta a proteggere la pelle, rinforzare il corpo e favorire la crescita delle ossa.

Questa vitamina liposolubile ha importanti funzioni per l’organismo soprattutto per proteggere la vista, perché implicata nel corretto funzionamento della retina, e prevenire le malattie degli occhi.
Proprio perché liposolubile, la vitamina A si scioglie nel grasso ed è presente soprattutto nei pesci che hanno un alto contenuto di lipidi come lo sgombro.

Per questo ti proponiamo una ricetta che è anche naturalmente senza glutine: Sgombro in crosta di mandorle e capperi. Una ricetta ricca di grassi buoni, che aiuta ad abbassare i livelli del colesterolo cattivo, abbinando perfettamente la dolcezza e la delicatezza delle mandorle, il sapore deciso del cappero e quello fresco del limone e del timo.

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