Lo scorso giugno, alla Conferenza delle Nazioni Unite sugli Oceani, la FAO – l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura – ha presentato l’ultimo rapporto “The State of World Fisheries and Aquaculture 2024”, un’analisi dettagliata e senza precedenti sullo stato degli stock ittici globali e sull’efficacia delle pratiche di gestione sostenibile.
Dal documento emergono dati importanti: nel 2022, la produzione mondiale di pesca e acquacoltura ha raggiunto il livello record di 223,2 milioni di tonnellate, con un aumento del 4,4% rispetto al 2020. Per la prima volta, l’acquacoltura (ossia l’allevamento di pesci e altri animali acquatici) ha superato la pesca selvatica, rappresentando oltre la metà della produzione mondiale. Anche il consumo pro-capite è cresciuto, toccando i 20,7 kg per persona all’anno, più del doppio rispetto al 1961.
Numeri che da un lato confermano l’importanza del settore ittico a livello globale, dall’altro pongono l’attenzione su una questione cruciale: la sostenibilità. Secondo il rapporto, infatti, solo il 62,3% degli stock ittici marini è pescato a livelli biologicamente sostenibili, mentre il restante 37,7% risulta sovrasfruttato.
È proprio da questa urgenza che nasce la proposta della FAO per una Blue Transformation: un’evoluzione profonda del sistema pesca, che ponga al centro la sostenibilità ambientale, l’efficienza della produzione, l’equità sociale e il rispetto degli ecosistemi marini.
La nostra sostenibilità
Noi di Sapore di Mare crediamo da sempre che la qualità non possa prescindere dal rispetto del mare. Per questo ci impegniamo concretamente ogni giorno a scegliere e proporre prodotti provenienti da pesca e acquacoltura sostenibili, attraverso un percorso di responsabilità che passa da due certificazioni internazionali riconosciute: MSC e ASC.
- MSC (Marine Stewardship Council) garantisce che il pesce provenga da stock ben gestiti e pescati in modo rispettoso dell’ambiente marino.
- ASC (Aquaculture Stewardship Council) certifica che l’allevamento di pesce avvenga in condizioni sostenibili, nel rispetto dell’ecosistema e delle comunità locali.
In tutti i nostri store proponiamo un’ampia selezione di prodotti ittici certificati ASC/MSC, e continuiamo a lavorare ogni giorno per informare e sensibilizzare i nostri clienti, affinché possano fare scelte consapevoli, senza rinunciare alla bontà.
La pesca è una risorsa preziosa, ma non infinita. Sta a tutti noi (aziende, istituzioni e consumatori) contribuire a costruire un futuro in cui il mare possa continuare a offrire la sua ricchezza, senza essere impoverito.
Scegliere prodotti certificati è un gesto semplice, ma importante.
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