La nostra scelta di sostenibilità
Perché scegliamo
la pesca sostenibile
e cosa significa?
“Pesca sostenibile” vuol dire perseguire un’efficace gestione dei sistemi di pesca, senza che questa entri in conflitto con la conservazione della biodiversità marina o eserciti un impatto negativo sulle specie e sui diversi habitat.
Sapore di Mare da sempre opta per una tipologia di pesca che rispetta il mare, facendo attenzione ad apportare il minimo costo ambientale e sociale.
I nostri fornitori rispettano la biodiversità marina
Da anni scegliamo i nostri fornitori in base al rispetto della sostenibilità nella pesca: il nostro pesce viene pescato solamente in aree autorizzate, controllate e regolamentate da organi internazionali. Effettuiamo accurati controlli del prodotto in arrivo per verificare che le taglie rispettino i minimi stabiliti per gli specifici mari (reg. (CE) 1967/2006, Allegato III): nel rispetto della legge siamo attenti a non commercializzare pesce allo stato giovanile, il quale causerebbe un impoverimento del mare e la riduzione della biodiversità marina.
Meno plastica, più natura
Manteniamo elevati livelli di efficienza produttiva con un basso impatto sul nostro ecosistema: infatti, grazie alla vendita dei prodotti sfusi in modalità self service, abbiamo ridotto in modo rilevante l’utilizzo di imballaggi e contenitori di plastica.
Lo sapevi che...
abbiamo risparmiato all’ambiente
-70% in media di plastica, vale a dire -168.000 kg di CO2!
Progetto cofinanziato
dal fesr MARCHE 2014/2020
Nel corso degli ultimi anni abbiamo realizzato tre importanti interventi di efficientamento energetico e sviluppo nell’uso delle energie rinnovabili, grazie anche a un PROGETTO COFINANZIATO DAL FONDO EUROPEO DI SVILUPPO REGIONALE – POR FESR MARCHE anni 2014/2020, intervento 12.1 1. per un sostegno erogato pari a 100.000 €, di cui 50.000 € a fondo perduto e 50.000 € finanziati a tasso zero.
Gli interventi hanno riguardato nello specifico: l’installazione di un impianto fotovoltaico 350KW, l’ottimizzazione della produzione del freddo con l’installazione di Inverter, relamping di tutta la struttura aziendale, ottenendo una riduzione del consumo energetico stimato di 663,630 MWh/anno, pari al 26% del totale.
Come risparmiamo energia?
Grazie alla sostituzione di tutti i corpi illuminanti (esterni e delle celle frigorifere) con modelli a luce emessa da LED, in grado di ridurre i consumi e migliorare le performance energetiche.
Con l’installazione di nuovi motori con efficienza migliorata per ridurre i consumi delle celle frigorifere.
Grazie all’installazione impianto fotovoltaico in sede.
