Sapore di mare, sapore di qualità

Qualità & selezione
scegliamo il meglio,
fin dal primo momento

È nel momento della selezione che inizia il nostro percorso per raggiungere la miglior qualità del pescato: nella scelta dei fornitori analizziamo a 360° la loro capacità di soddisfare, con il proprio prodotto, le rigide specifiche di acquisto, e ci impegniamo nel scegliere solo coloro che rispondono appieno ai nostri standard di alto livello.

Qualità & controllo

Non ci lasciamo scappare neanche un test!

Ogni giorno i prodotti ittici che arrivano in azienda vengono sottoposti a tutti I controlli necessari, a garanzia di sicurezza alimentare.
Le nostre verifiche qualitative comprendono:

Qualità & freschezza

Per chi non ha la fortuna di poter attendere l’arrivo del peschereccio sul molo i prodotti surgelati a disposizione nei punti vendita Sapore di Mare rappresentano l’unica reale garanzia di freschezza! 

Preserviamo il cuore della bontà grazie a una rapida surgelazione

La surgelazione dei nostri prodotti ittici viene effettuata direttamente a bordo dei pescherecci o direttamente negli stabilimenti a terra entro poche ore dallo sbarco: in questo modo conservano inalterate le loro caratteristiche nutrizionali ed organolettiche, al pari dei prodotti freschi.

La glassatura mantiene in salute il nostro pesce

Al momento del surgelazione i prodotti ittici sono ricoperti con uno strato di ghiaccio mediante immersione o aspersione con acqua, allo scopo di evitare la disidratazione e mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del prodotto e i suoi valori nutrizionali.

Qualità & certificazione

La qualità Sapore di Mare è certificata e garantita in base a standard di altissimo livello, riconosciuti a livello internazionale nel settore food.

brc
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La nostra qualità in numeri

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TONS

Volumi
movimentati
in un anno

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TONS

Volumi
piatti pronti
preparati
in un anno

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Controlli
e prelievi

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