Cuori di merluzzo-pesce bianco
Cuori di filetto di merluzzo ricomposto, teneri e gustosi. Ideali per tutti i tuoi piatti più sfiziosi a base di pesce, pratici e comodi da cucinare in pochissimo tempo, senza necessità di scongelarli.
Latterino o sperlano
Il latterino è un pesce piuttosto piccolo, ma possiede grandi qualità. Sebbene sia definito “pesce povero”, presenta caratteristiche organolettiche e nutritive notevoli. Il sapore è leggermente amarognolo, ma molto intenso. Contiene elevate quantità di calcio, importanti soprattutto nell’età dello sviluppo e per prevenire l’osteoporosi o altre patologie delle ossa.
Filetto di cernia
La cernia è un pesce molto pregiato. Il filetto di cernia è ricco di acidi grassi, iodio, vitamina D e vitamine del gruppo B ed è altamente digeribile. Ideale per essere cucinato al forno come secondo piatto o per primi piatti di pasta lunga o ripiena.
Salmone affumicato
Pregiate fette di salmone proveniente dai mari del nord, ottenute dalla lavorazione del salmone tramite la tecnica dell’affumicatura a caldo, che consiste nel filettare il salmone e metterlo sotto sale e affumicarlo con il legno di betulla o faggio a diverse temperature. Esiste anche la possibilità di ottenere l’affumicatura a freddo, che consiste nel filettare […]
Merluzzo nordico leggermente salato
Pregiato filetto di merluzzo nordico leggermente salato, già diliscato e con la pelle da un solo lato.
Porzioni di salmone con pelle
Ricco di omega 3 e molto versatile in cucina. Ingrediente principale di numerose ricette per tutti i gusti.
Aringa
Dalle carne saporite, il filetto di aringa (clupea harengus) è un pesce che vive prevalentemente nell’Oceano Atlantico settentrionale dalle molteplici proprietà nutrizionali perché ricco di grassi polinsaturi, soprattutto omega 3, e grassi monoinsaturi che apportano benefici a numerosi organi e tessuti, ad esempio pelle e occhi. Si presta a differenti usi in cucina, da gustare […]
Filetto di Dentice
Il dentice, dal nome scientifico dentex dentex è un pesce d’acqua salata e dalle pinne nere che vive perlopiù nel Mar Mediterraneo e Oceano Atlantico, è di colorazione bruno azzurro e dalle carni sode, che può raggiungere il metro di lunghezza. Grazie all’elevata presenza di vitamine del gruppo A, del gruppo B, D e sali […]
Trance di persico africano
Dalle carni particolarmente magre e compatte, perfetti per essere assaporate alla griglia o al forno.
Fiori di tonno a pinne gialle
Gustalo cotto alla griglia, per una ricetta sana e con pochi grassi e portare in tavola un piatto buonoe ricco di salute.
