Filetto di Dentice

Il dentice, dal nome scientifico dentex dentex è  un pesce d’acqua salata e dalle pinne nere che vive perlopiù nel Mar Mediterraneo e Oceano Atlantico, è di colorazione bruno azzurro e dalle carni sode, che può raggiungere il metro di lunghezza. Grazie all’elevata presenza di vitamine del gruppo A, del gruppo B, D e sali minerale il dentice è considerato uno dei pesci più importanti per migliorare il sistema immunitario e la vista. Da adulto è solitario, mentre i giovani dentici possiamo trovarli in banchi. Il suo nome latino deriva dal fatto che esso possiede degli enormi denti.