Filetto di sgombro con misticanza di lattuga, mele e noci

Questo piatto semplice esalta un pesce della tradizione come lo sgombro in un trionfo di freschezza. Per la misticanzaTagliate la lattuga grossolanamente e le mele a fette sottili. Tostate velocemente le nociin una padella antiaderente e sminuzzatele con una mezzaluna. Unite tutto e condite conolio, sale e un po’ di aceto di mele.Per lo sgombroIn […]

Involtini di cetriolo con mazzancolle e crema di formaggio alle erbe

Gli involtini di cetriolo con mazzancolle sono un piatto alternativo e molto fresco, che può essere servito come antipasto o come secondo piatto, ideale per adulti e per bambini. Come prima cosa preparate la crema al formaggio mescolando in una ciotola la ricotta setacciata, formaggio spalmabile, erbe aromatiche fresche (erba cipollina, menta e basilico), sale […]

Turbante di orata su crema di asparagi

L’orata al forno con crema di asparagi è un secondo piatto genuino che soddisfa il palato con il suo sapore leggero e saporito.  1. Privare i filetti di orata della pelle e delle spine. 2. Eliminare la parte più dura degli asparagi e tagliarli a pezzetti. 3. In una padella scaldare un goccio d’olio e […]

Bruschetta con sardine grigliate e pesto alle erbe

Le sardine sono piccoli pesci azzurri che, come le alici, si prestano benissimo ad essere servite come antipasto su dei crostini e bruschette. Provale in questa versione dove sono accompagnate da una salsa verde alle erbe e fettine di prugne.    Per prima cosa preparate il pesto veloce alle erbe versando in un mixer foglie […]

Triangoli di pasta fillo con salmone, spinacini e olive

Ricetta sfiziosa e croccante con le porzioni di salmone Sapore di Mare, veloce da preparare e perfetta per un buffet, un picnic, un pranzo o una cena veloci. 1. Taglia i fogli di pasta fillo in due nel senso della lunghezza. Poi prendi un foglio e spennellalo con una soluzione di acqua e olio, sovrapponi […]

Cotoletta di pesce spada in crosta di pistacchi

La cotoletta di pesce spada è una ricetta super sana e super buona: con una semplice panatura in crosta di pistacchi, da cuocere in friggitrice ad aria, è un secondo piatto gustoso, leggero e ricco di proteine, ideale per chi vuole seguire uno stile di vita sano ed equilibrato. Ecco pochi semplici passaggi per la […]

Crema di patate con gallinella di mare e pomodorini caramellati

La crema di patate con gallinella di mare e pomodorini caramellati è un antipasto elegante e raffinato, ideale per stupire i vostri ospiti! La gallinella di mare di Sapore di Mare è un pesce bianco dal sapore delicato, ricco di sali minerali e povero di grassi, quindi perfetto da inserire anche nell’alimentazione di chi vuole […]

Calamari ripieni di zucchine, pane, pecorino e olive

Un secondo d’effetto per un menu di pesce classico e originale. L’abbinamento di pesce e formaggio vi stupirà in questi calamari ripieni tenerissimi, saporiti e facili da fare. Una volta scongelati i calamari, dovrete solo farcirli con il ripieno, chiuderli e cuocerli in padella per pochi minuti. L’impiattamento lo renderà un vero piatto gourmet. 1. […]

Piadina con baccalà mantecato e pomodorini gratinati

Questa piadina con baccalà mantecato e pomodori gratinati è davvero speciale! Si tratta di una versione più gourmet della ricetta tradizionale che conquisterà chiunque al primo assaggio. Il baccalà Sapore di Mare è perfetto per realizzare questa preparazione: con il suo bellissimo colore bianco e la sua carne soda e dal sapore delicato otterrete un […]

Merluzzo mantecato con pomodorini confit e ragnatela al nero di seppia

Nel vero spirito di Halloween, ecco la ricetta del merluzzo mantecato nella versione elegante e raffinata realizzata con ragnatela al nero di seppia, o quella più giocosa delle polpette di merluzzo con ragnetti di olive nere, che conquisterà tutti i bambini! 1. Metti il merluzzo a cuocere in acqua fredda e fai cuocere per 20 […]

Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
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