Involtini di cetriolo con mazzancolle e crema di formaggio alle erbe
Gli involtini di cetriolo con mazzancolle sono un piatto alternativo e molto fresco, che può essere servito come antipasto o come secondo piatto, ideale per adulti e per bambini. Come prima cosa preparate la crema al formaggio mescolando in una ciotola la ricotta setacciata, formaggio spalmabile, erbe aromatiche fresche (erba cipollina, menta e basilico), sale […]
Turbante di orata su crema di asparagi
L’orata al forno con crema di asparagi è un secondo piatto genuino che soddisfa il palato con il suo sapore leggero e saporito. 1. Privare i filetti di orata della pelle e delle spine. 2. Eliminare la parte più dura degli asparagi e tagliarli a pezzetti. 3. In una padella scaldare un goccio d’olio e […]
Bruschetta con sardine grigliate e pesto alle erbe
Le sardine sono piccoli pesci azzurri che, come le alici, si prestano benissimo ad essere servite come antipasto su dei crostini e bruschette. Provale in questa versione dove sono accompagnate da una salsa verde alle erbe e fettine di prugne. Per prima cosa preparate il pesto veloce alle erbe versando in un mixer foglie […]
Triangoli di pasta fillo con salmone, spinacini e olive
Ricetta sfiziosa e croccante con le porzioni di salmone Sapore di Mare, veloce da preparare e perfetta per un buffet, un picnic, un pranzo o una cena veloci. 1. Taglia i fogli di pasta fillo in due nel senso della lunghezza. Poi prendi un foglio e spennellalo con una soluzione di acqua e olio, sovrapponi […]
Cotoletta di pesce spada in crosta di pistacchi
La cotoletta di pesce spada è una ricetta super sana e super buona: con una semplice panatura in crosta di pistacchi, da cuocere in friggitrice ad aria, è un secondo piatto gustoso, leggero e ricco di proteine, ideale per chi vuole seguire uno stile di vita sano ed equilibrato. Ecco pochi semplici passaggi per la […]
Crema di patate con gallinella di mare e pomodorini caramellati
La crema di patate con gallinella di mare e pomodorini caramellati è un antipasto elegante e raffinato, ideale per stupire i vostri ospiti! La gallinella di mare di Sapore di Mare è un pesce bianco dal sapore delicato, ricco di sali minerali e povero di grassi, quindi perfetto da inserire anche nell’alimentazione di chi vuole […]
Calamari ripieni di zucchine, pane, pecorino e olive
Un secondo d’effetto per un menu di pesce classico e originale. L’abbinamento di pesce e formaggio vi stupirà in questi calamari ripieni tenerissimi, saporiti e facili da fare. Una volta scongelati i calamari, dovrete solo farcirli con il ripieno, chiuderli e cuocerli in padella per pochi minuti. L’impiattamento lo renderà un vero piatto gourmet. 1. […]
Piadina con baccalà mantecato e pomodorini gratinati
Questa piadina con baccalà mantecato e pomodori gratinati è davvero speciale! Si tratta di una versione più gourmet della ricetta tradizionale che conquisterà chiunque al primo assaggio. Il baccalà Sapore di Mare è perfetto per realizzare questa preparazione: con il suo bellissimo colore bianco e la sua carne soda e dal sapore delicato otterrete un […]
Merluzzo mantecato con pomodorini confit e ragnatela al nero di seppia
Nel vero spirito di Halloween, ecco la ricetta del merluzzo mantecato nella versione elegante e raffinata realizzata con ragnatela al nero di seppia, o quella più giocosa delle polpette di merluzzo con ragnetti di olive nere, che conquisterà tutti i bambini! 1. Metti il merluzzo a cuocere in acqua fredda e fai cuocere per 20 […]
Spaghetti con pesce spada, capperi e olive
Un primo piatto sano e prelibato, che racchiude tutti i sapori mediterranei. Per questa ricetta il pesce spada Sapore di Mare è a dir poco perfetto, non solo per la sua carne soda e allo stesso tempo delicata, ma anche perché, essendo già pulito, è comodissimo da utilizzare. Inoltre è un pesce privo di spine, […]
