Omega 3
1. Lessate le patate con la buccia per circa 35 minuti. Una volta tiepide, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Per mantenerle belle chiare, mettetele in acqua fredda.
2. Tagliate i calamari a rondelle da 2 cm, dividete i ciuffetti se sono grandi e cuoceteli in acqua bollente per 15 minuti. Spegnete e lasciateli intiepidire nella loro acqua.
3. Sbollentate le mazzancolle per 1 minuto nella stessa acqua dei calamari, poi lasciatele raffreddare.
4. Frullate prezzemolo, basilico, succo di limone, olio e sale per creare una salsina verde fresca e profumata.
5. In una ciotola unite: patate, calamari, gamberi e olive. Condite con la salsa e mescolate delicatamente.
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