Spaghetti cremosi al limone con tartare di gambero rosso e bottarga di muggine

cover

2 persone

30 min

Omega 3

Ingredienti

2 TARTARE di GAMBERO ROSSO SAPORE DI MARE
160 g SPAGHETTI
Scorza + succo di 1 LIMONE
OLIO EVO q.b.
SALE e PEPE q.b.
BOTTARGA di MUGGINE grattugiata

Preparazione

Croccanti fuori, morbide dentro e servite su una crema vellutata e profumata, sono perfette per chi vuole qualità e praticità in cucina!

1. Condisci la TARTARE con olio, sale, pepe e scorza di LIMONE. Tieni in frigo.

2. Cuoci gli SPAGHETTI in acqua salata fino a metà cottura. In padella scalda OLIO con scorza di LIMONE, aggiungi succo filtrato di limone e acqua di cottura per creare una bella cremina.

3. Manteca la PASTA in padella fino a cottura, aggiungendo acqua se serve per tenerla cremosa.

4. Impiatta: spaghetti cremosi, sopra la TARTARE e una pioggia di BOTTARGA.

2 persone

30 min

Omega 3

Ingredienti

2 TARTARE di GAMBERO ROSSO SAPORE DI MARE
160 g SPAGHETTI
Scorza + succo di 1 LIMONE
OLIO EVO q.b.
SALE e PEPE q.b.
BOTTARGA di MUGGINE grattugiata

L’idea in più

tieni la tartare in frigo fino all’ultimo, così il contrasto con la pasta calda sarà ancora più goloso.

Abbinala con

Un VERMENTINO fresco e minerale, perfetto per esaltare la dolcezza del gambero e la sapidità della bottarga.

L’idea in più

tieni la tartare in frigo fino all’ultimo, così il contrasto con la pasta calda sarà ancora più goloso.

Abbinala con

Un VERMENTINO fresco e minerale, perfetto per esaltare la dolcezza del gambero e la sapidità della bottarga.

L'abbiamo preparata con

decoration2

Tartare di gambero rosso selvaggio Sicilia

Tartare di mare: freschezza autentica, gusto inconfondibile Le nostre  tartare sono realizzate con pesce selezionato e lavorato con cura per preservarne tutta la bontà.Perfette per chi cerca un’esperienza di mare genuina e naturale, pronte da gust…
Scopri di più

L'abbiamo preparata con

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Tartare di gambero rosso selvaggio Sicilia

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Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
...
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