Astice gratinato con topinambur

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4 persone

20 min

Ingredienti

2 Astici americani cotti
1 pagnotta
1 limone
1 cucchiaino di uova di lompo
2 rametti di timo
30 g di pistacchi
Olio q.b.

Preparazione

Lascia scongelare l’astice in frigo per una notte. Taglia la crosta del pane e saltala in padella con un filo d’olio e i pistacchi e tritali grossolanamente. Taglia a metà l’astice e insaporiscilo con qualche goccia di limone. Ricopri la polpa con la panatura e fai dorare in forno a 180°per circa 10 minuti. Intanto togli la buccia ai topinambur e tagliali a fettine sottili con una mandolina, disponile poi nel piatto e insaporiscile con un po’ di panatura. Decora il piatto con un cucchiaino di uova di lompo e un paio di rametti di timo.

4 persone

20 min

Ingredienti

2 Astici americani cotti
1 pagnotta
1 limone
1 cucchiaino di uova di lompo
2 rametti di timo
30 g di pistacchi
Olio q.b.

L'abbiamo preparata con

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Astice

Protagonisti di un assortimento di grande pregio, gli astici rendono unici i vostri capolavori in cucina ed è subito festa grazie al loro gusto inconfondibile.…

L'abbiamo preparata con

Astice

Protagonisti di un assortimento di grande pregio, gli astici rendono unici i vostri capolavori in cucina ed è subito festa grazie al loro gusto inconfondibile.…

L'abbiamo preparata con

Astice

Protagonisti di un assortimento di grande pregio, gli astici rendono unici i vostri capolavori in cucina ed è subito festa grazie al loro gusto inconfondibile.…

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Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
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