Ostriche
Ostriche concave mezzo guscio surgelate. Questi pregiati molluschi sono un ingrediente assolutamente raffinato. Le ostriche sono frutti di mare che per il loro sapore deciso vengono utilizzate nei menu delle feste e ricorrenze speciali. Vengono impiegate principalmente come antipasti di pesce da condire semplicemente con limone e pepe oppure gratinate, per gustarne al meglio la […]
Merluzzo nordico leggermente salato
Pregiato filetto di merluzzo nordico leggermente salato, già diliscato e con la pelle da un solo lato.
Spiedini panati di calamaro e mazzancolle
Spiedini a base di calamari tagliati e puliti e mazzancolle.
Zuppa di scoglio
Tipica zuppa a base di pesce, ricca di calamaro, totano, mazzancolle, cozze, gamberi, vongole in una saporita salsa al pomodoro.
Brodetto di pesce
Il brodetto è una tra le zuppe di pesce più conosciute che proviene della tradizione povera della cucina di mare dell’Adriatico e che prevede l’impiego di almeno 10 varietà di pesci come scorfano, gallinella, merluzzo, molluschi, filetti. Divenuto popolare e realizzato in varie declinazioni regionali della ricetta, il brodetto racchiude tutto il gusto di mare […]
Orata agli agrumi
Dalla costa al mare un piatto dal gusto tutto mediterraneo.
Filetto di orata alla Siciliana
Ricette per secondi piatti gourmet: scopri il gusto dell’orata, pronta in pochi minuti. Tra le ricette per secondi piatti veloci, l’orata alla siciliana unisce la semplicità dei sapori decisi delle olive, i capperi e la cipolla in un secondo di pesce dal carattere mediterraneo.
Merluzzo alla Livornese
Gusto e semplicità in un omaggio alla cucina tradizionale marinara.
Code di gambero boreale sgusciato cotto
Molto diffusi nella cucina di pesce, sono ideali per la preparazione di antipasti, cocktail di gamberetti e per arricchire di gusto risotti ai frutti di mare.
Fritto misto di pesce pastellato
Squisito fritto misto di pesce pronto da friggere, ideale per un ricco buffet o aperitivo.