Piatti pronti di mare

Brodetto di pesce

VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico
Proteine
Carboidrati
Grassi

I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Brodetto di pesce

Il brodetto è una tra le zuppe di pesce più conosciute che proviene della tradizione povera della cucina di mare dell’Adriatico e che prevede l’impiego di almeno 10 varietà di pesci come scorfano, gallinella, merluzzo, molluschi, filetti. Divenuto popolare e realizzato in varie declinazioni regionali della ricetta, il brodetto racchiude tutto il gusto di mare e viene servito caldo con fette di pane tostato.

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura
Scalda un filo d’olio in una padella e versa il preparato da surgelato, aggiungendo un bicchiere di acqua calda. Cuoci per 15 minuti a fiamma media coprendo con il coperchio e mescolando di tanto in tanto. Aggiusta di sale e cuoci per altri 5 minuti. Guarnisci il piatto con una manciata di prezzemolo fresco.

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Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
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