Zuppa di scoglio

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura

In una padella sufficientemente grande da contenere comodamente il prodotto, scaldare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva ed aggiungere il preparato ancora congelato. Mescolare fino a quando il preparato inizia a scongelare. Cuocere a fiamma medio alto per almeno 5/6 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto. A metà cottura, togliere il coperchio e lasciar cuocere per altri 5/6 minuti o secondo il grado di cottura desiderato, sempre mescolando di tanto in tanto e, se necessario, aggiungere mezzo bicchierino di acqua. Aggiustare di sale secondo i propri gusti.

Sfuso

La zuppa di scoglio è un piatto classico della cucina marinara che incarna l’autentico sapore del mare in ogni cucchiaiata.
Preparata con una varietà di frutti di mare freschi e succulenti, questa zuppa è una festa per i sensi. All’interno troverai teneri pezzi di calamaro, morbidi totani, succose mazzancolle, gustose cozze, gamberi succulenti e vongole aromatiche, il tutto in una saporita salsa al pomodoro che aggiunge un tocco di dolcezza e acidità.
La combinazione di ingredienti freschi e la delicatezza della preparazione permettono ai sapori di fondersi armoniosamente, creando un piatto ricco e avvolgente che riscalda il cuore e appaga il palato. Servita con una spolverata di prezzemolo fresco e accompagnata da crostini di pane tostato, la zuppa di scoglio è perfetta per le serate invernali accoglienti o come piatto principale in una cena elegante. Ogni cucchiaiata ti trasporta direttamente sulle rive del Mediterraneo, offrendo un’esperienza culinaria autentica e memorabile.
Con la sua ricchezza di sapori e la sua presentazione invitante, la zuppa di scoglio è un vero piacere per il palato che conquisterà gli amanti del mare e della buona cucina.
Ecco alcune idee in cucina con la nostra zuppa di scoglio:
1. Zuppa di Pesce e Crostini: Servi la zuppa allo scoglio accompagnata da crostini di pane tostato spalmati con aglio e olio d’oliva. I crostini possono essere usati per immergersi nella zuppa, aggiungendo una deliziosa croccantezza al piatto.
2. Zuppa con Pasta: Aggiungi della pasta corta, come ditalini o mezze maniche, alla zuppa allo scoglio durante la cottura per renderla più sostanziosa e appagante. La pasta assorbirà i sapori della zuppa, creando un piatto unico e delizioso.
3. Zuppa con Erbe Aromatiche: Aggiungi una spruzzata di erbe aromatiche fresche, come prezzemolo, basilico o timo, alla zuppa allo scoglio prima di servirla per aggiungere freschezza e profondità di sapore al piatto.