Soufflé al salmone

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4 persone

30 min

Ingredienti

500 g di porzioni di salmone senza pelle e spine
3 uova
500 ml di latte
50 g di farina
50 g di burro
Erba cipollina q.b.
Sale q.b..

Preparazione

Sciogli il burro con la farina e aggiungi il latte scaldato in un pentolino a parte. Fai sobbollire mescolando la besciamella con una frusta fino al raggiungimento della consistenza desiderata e lascia raffreddare. Intanto trita finemente il salmone e l’erba cipollina. Sbatti i tuorli e unisci tutti gli ingredienti alla besciamella. Monta gli albumi a neve ferma e uniscili delicatamente al composto di salmone. Fodera gli stampini con un po’ di carta da forno dopo averla inumidita e strizzata. Versa il composto e inforna a 180°per circa 20 minuti. A fine cottura decora con un po’ di erba cipollina che avrai tenuto da parte.

4 persone

30 min

Ingredienti

500 g di porzioni di salmone senza pelle e spine
3 uova
500 ml di latte
50 g di farina
50 g di burro
Erba cipollina q.b.
Sale q.b..

L'abbiamo preparata con

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Salmone

Il salmone e il trancio di salmone hanno carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace di rendere unica ogni pietanz…

L'abbiamo preparata con

Salmone

Il salmone e il trancio di salmone hanno carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace d…

L'abbiamo preparata con

Salmone

Il salmone e il trancio di salmone hanno carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace di rendere unica ogni pietanz…

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Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
...

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