Soufflé al salmone

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4 persone

30 min

Ingredienti

500 g di porzioni di salmone senza pelle e spine
3 uova
500 ml di latte
50 g di farina
50 g di burro
Erba cipollina q.b.
Sale q.b..

Preparazione

Sciogli il burro con la farina e aggiungi il latte scaldato in un pentolino a parte. Fai sobbollire mescolando la besciamella con una frusta fino al raggiungimento della consistenza desiderata e lascia raffreddare. Intanto trita finemente il salmone e l’erba cipollina. Sbatti i tuorli e unisci tutti gli ingredienti alla besciamella. Monta gli albumi a neve ferma e uniscili delicatamente al composto di salmone. Fodera gli stampini con un po’ di carta da forno dopo averla inumidita e strizzata. Versa il composto e inforna a 180°per circa 20 minuti. A fine cottura decora con un po’ di erba cipollina che avrai tenuto da parte.

4 persone

30 min

Ingredienti

500 g di porzioni di salmone senza pelle e spine
3 uova
500 ml di latte
50 g di farina
50 g di burro
Erba cipollina q.b.
Sale q.b..

L'abbiamo preparata con

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Salmone

Il salmone ha carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace di rendere unica ogni pietanza.…

L'abbiamo preparata con

Salmone

Il salmone ha carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace di rendere unica ogni pietan…

L'abbiamo preparata con

Salmone

Il salmone ha carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace di rendere unica ogni pietanza.…

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Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
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