Telline

*** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

In frigorifero per almeno 12h – al microonde – sotto acqua corrente fredda.

Sfuso

Le telline sono molluschi marini di dimensioni ridotte ma dal sapore sorprendente. Sono caratterizzate da un guscio sottile di colore grigio o marrone chiaro, che racchiude una morbida carne bianca. Nonostante siano considerate meno pregiate rispetto ad altre vongole più grandi e famose, come le vongole veraci, le telline offrono un sapore delicato e un’esperienza culinaria autentica. Sono spesso utilizzate in cucina per preparare piatti semplici e gustosi, come spaghetti alle telline o zuppe. Le telline rappresentano un modo accessibile per godere dei sapori del mare, anche per coloro che non possono permettersi le vongole più pregiate. Con la loro freschezza e il loro gusto saporito realizzerete preparazioni eccellenti.
Ecco alcune ricette con le telline:
1. Linguine con crema di telline: frulla alcune telline cotte con un po’ di panna fresca e parmigiano per creare una deliziosa crema. Condisci le linguine con questa crema per un piatto cremoso e saporito.
2. Insalata di mare con telline: prepara un’insalata di mare fresca e leggera utilizzando telline cotte, gamberetti, calamari e altre verdure croccanti. Condisci con succo di limone, olio d’oliva e erbe aromatiche.