Il canestrello è un mollusco bivalve, molto simile alla capasanta, fonte di sali minerali essenziali per il benessere delle ossa. Ricco di proteine e vitamina A e E, il canestrello è un alimento povero di grassi, impiegato nelle diete ipocaloriche.
I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione
Il canestrello è un mollusco bivalve, molto simile alla capasanta, fonte di sali minerali essenziali per il benessere delle ossa. Ricco di proteine e vitamina A e E, il canestrello è un alimento povero di grassi, impiegato nelle diete ipocaloriche.
Il canestrello ha un sapore molto delicato che lo rende ideale da cuocere gratinato al forno con olio extravergine di oliva, oppure la sua polpa è perfetta per arricchire risotti o primi piatti ai frutti di mare, da abbinare a del buon vino bianco fresco.
Non occorre lasciarli spurgare dalla sabbia presente in acqua fredda poiché da Sapore di Mare li trovi già puliti e disponibili sia a mezzo guscio o solo polpa.
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P.IVA e C.F. 01140570431 – Cap. Soc. € 5.000.000,00 i.v. – Iscrizione R.E.A. MI n.1972279 – © 2021-24 SAPORE DI MARE – Tutti i diritti riservati – CODICE ETICO – CREDITS
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