Prodotti del mare

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VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico

90 Kcal

Proteine

15 g

Carboidrati

0 g

Grassi

2.2 g

I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Cannolicchi

I cannolicchi, solen marginatus, chiamati anche cappalunga o candela di mare, sono dei molluschi bivalve (con due valve) di acqua salata dotati di una piccola sacca nera posta a metà del frutto di mare, vivono sotto la sabbia e vengono pescati principalmente nei mari Adriatico e Tirreno. Dal sapore delicato, i cannolicchi, come altri molluschi, possono essere mangiati crudi conditi con del succo di limone o olio extravergine da gustare con un calice di vino bianco fresco, oppure sono particolarmente apprezzati i cannolicchi gratinati al forno con prezzemolo tritato. Scegli i nostri cannolicchi selezionati per te da portare sulla tua tavola.

Conservazione

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

Preparazione

In frigorifero per almeno 12h – al microonde – sotto acqua corrente fredda.

La nostra gamma

Sfuso

Idee in cucina

I cannolicchi sono ideali da gustare marinati con succo di limone e olio extravergine o gratinati al forno.
I cannolicchi gratinati al forno sono molto semplici da preparare, basta mescolare in una ciotola il pane grattugiato, l’aglio schiacciato o tritato molto finemente, del prezzemolo, l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, il pepe e il vino bianco. Aggiungete i cannolicchi e mescolate il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo, distribuite la panatura aromatizzata sui cannolicchi già aperti e infornate per 15 minuti, servendoli ben caldi.