Ravioli alla cernia

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

Sfuso

Il raviolo di cernia è un capolavoro culinario che celebra la purezza e la freschezza del sapore marino. Questo singolo raviolo, realizzato con maestria artigianale, incanta gli occhi e delizia il palato. La pasta, sottile e avvolgente, abbraccia con eleganza un ripieno raffinato e delicato composto da carne di cernia, sapientemente amalgamata con erbe aromatiche fresche e una sottile spruzzata di agrumi che esaltano la delicatezza del pesce. Ogni boccone di questo raviolo svela un connubio di sapori equilibrati: la morbidezza della cernia si fonde in armonia con la pasta, regalando un’esperienza gustativa raffinata e straordinaria. Un piatto che incanta i sensi e trasporta chi lo gusta in un viaggio verso le profondità del mare.
Ecco alcune idee con i nostri ravioli di cernia:
1. Salsa leggera: accompagna i ravioli di cernia con una salsa leggera a base di burro e salvia o con una crema delicata al limone per esaltare il sapore fresco della cernia.
2. Ravioli in brodo: prepara un brodo leggero e delicato e servici i ravioli di cernia per un piatto confortante e saporito.
3. Ravioli gratinati con formaggio: disponi i ravioli in una teglia, cospargi di formaggio grattugiato e gratina in forno fino a ottenere una doratura croccante.
4. Ravioli di cernia con pomodoro ciliegino e olive nere: salta in padella pomodori ciliegino e olive nere in olio d’oliva, poi condisci i ravioli con questa salsa mediterranea.