Polpette di baccalà

.**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

In forno o rinvenire con olio in padella o in friggitrice

Sfuso

Le nostre polpette di baccalà incarnano l’eccellenza della cucina del mare, presentando un connubio di sapori irresistibili in ogni boccone. Questo secondo piatto delizioso si compone di croccanti bocconcini che svelano l’inconfondibile gusto del merluzzo sotto sale, donando al palato un’esperienza culinaria unica. La morbidezza del baccalà, lavorato con maestria per ottenere una consistenza perfetta, si fonde armoniosamente con la croccantezza esterna, creando un contrasto sensoriale appagante.
La preparazione di queste polpette è un’arte culinaria che esprime la maestria del cuoco nell’equilibrare sapori e consistenze. Il processo di lavorazione del merluzzo, precedentemente salato, conferisce alle polpette una profondità di gusto che si diffonde al primo assaggio. Il colore dorato e la fragranza che si sprigiona durante la cottura aggiungono un ulteriore elemento di invitante appetibilità.
Le nostre polpette di baccalà sono una scelta raffinata per chi cerca un piatto di pesce che esalti la tradizione culinaria mediterranea con un tocco contemporaneo. Servite con una salsa leggera o una spruzzata di limone, queste polpette diventano un’opzione gastronomica che delizierà i palati più esigenti, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile.
Ecco alcune idee in cucina con le polpette di baccalà:
1. Polpette di baccalà con salsa di limone e erbe: accompagna le polpette con una salsa fresca a base di succo di limone, prezzemolo e erbe aromatiche.
2. Polpette di baccalà in insalata: servi le polpette su un letto di insalata mista con pomodorini, olive e condisci con olio extravergine d’oliva.
3. Zuppa con polpette di baccalà: aggiungi le polpette a una zuppa di pesce con brodo, pomodoro e verdure per un piatto avvolgente.