Smeriglio o vitello di mare

Lo smeriglio, conosciuto anche con il nome “vitello di mare” della famiglia Lamna nasus, è un pesce cartilagineo dalle numerose proprietà nutrizionali benefiche per la salute, come vitamina D, acidi grassi omega 3, niacina, vitamine del gruppo B. E’ consigliato nelle diete alimentari anche dimagranti e per chi pratica attività sportiva ad alta intensità. Le sue carni si possono gustare al meglio con le cotture alla griglia, al vapore ed è ottimo impanato al forno.