Filetto di branzino al cartoccio con finocchio e arancia
Il branzino al cartoccio è un classico della cucina italiana che può essere rivisitato in tanti modi, come questa versione con finocchi e arance, che si abbinano benissimo alla carne bianca di questo pesce e lo rendono super profumato. 1. Tagliare i finocchi a fettine sottili, pelare le arance a vivo e tagliarle a fette. […]
Spaghetti con vongole veraci e carciofi
Un piatto semplice ma anche elegante e raffinato, dove il sapore delicato e leggermente amaro dei carciofi si sposa perfettamente con quello sapido delle vongole. E’ il primo piatto ideale da portare in tavola nelle grandi occasioni ma anche tutti i giorni grazie alla sua semplicità di realizzazione. 1. Aprire le vongole in padella con […]
Crema di ceci con calamari saltati
L’abbinamento ceci e calamari è davvero delizioso per portare in tavola un piatto cremoso che esalta il sapore dei calamari, ideale come antipasto o secondo piatto. 1. Cuocere in un tegame i ceci (precedentemente sciacquati e scolati) con olio, aglio e un rametto di rosmarino per 2 minuti. Poi unire un pizzico di sale, coprire […]
Cestini di pasta fillo con gamberi e crema di avocado
Questi cestini di pasta fillo sono un antipasto super carino e sfizioso per stupire i tuoi ospiti nelle occasioni di festa e da personalizzare variando la farcitura in base ai tuoi gusti. 1. Pulire i gamberi eliminando testa, carapace e intestino. 2. Ricavare dalla pasta fillo dei quadrati. Sovrapporre due quadrati, inserirli in degli stampini […]
Lasagne con mazzancolle e asparagi
Queste lasagne con asparagi e mazzancolle sono perfette come portata principale di grande effetto su una tavola di festa. Un primo piatto semplice da realizzare che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta. Un trionfo di primavera che rende queste lasagne di pesce particolarmente adatte al pranzo di Pasqua, grazie alla presenza degli asparagi, verdure […]
Filetti di dentice su insalata tiepida di fagiolini e fave
Un secondo piatto colorato e gustoso per festeggiare i profumi e i sapori della nuova stagione. Croccanti filetti di dentice impanati e cotti in padella, adagiati su un’insalata tiepida con tutti i sapori della primavera. La base è un mix di fagiolini, fagioli piattoni, patate e fave, che fanno da contorno a questi filetti di […]
Polpo piastrato su crema di piselli e gocce di latte
Un antipasto di mare che celebra la primavera e i suoi colori, con tentacoli di polpo piastrato, profumato di menta, adagiato su una crema di piselli e arricchito da gocce di stracciatella di latte. Una ricetta perfetta per aprire un pranzo o una cena di festa per 4 persone, ma che può diventare un gustoso […]
Filetti di salmone laccati alla soia
Il salmone si presta a numerose ricette in abbinamenti più tradizionali oppure più insoliti e originali. Grazie alle porzioni di salmone senza spine di Sapore di Mare è possibile ridurre i tempi di preparazione senza dover occuparsi di spinare il pesce prima della sua cottura. La ricetta che ti proponiamo si caratterizza per la presenza […]
Spaghetti allo scoglio alla pugliese
Un primo di mare della cucina tradizionale italiana che non può mancare nelle tavole delle occasioni speciali come un pranzo di famiglia è senza dubbio un bel piatto di spaghetti allo scoglio, che prevede come alternativa di pasta le tagliatelle all’uovo o le linguine. Il protagonista di questo piatto è proprio il nostro sugo allo […]
Crostini di polenta con vongole e ceci
I crostini di polenta al sugo di vongole veraci e ceci è un antipasto di pesce della tradizione marinara, semplice da realizzare ma rivisitato per un menù gourmet, con una presentazione d’effetto per sorprendere i propri ospiti nelle occasioni speciali. Vediamo insieme come portare in tavola questo antipasto di vongole e polenta facile e veloce, […]
