Fish tacos
Taglia il cavolo rosso a listarelle e passalo pochi minuti in padella con un filo d’olio facendo in modo che rimanga croccante, aggiusta di sale e fai la stessa cosa anche con il peperone rosso. Cuoci i filetti halibut in una padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio, insaporiscili con sale, pepe, paprika, […]
Noodles con gamberi e verdure in brodo
Cuocete i noodles in acqua bollente. Preparate un brodo con 1 carota, il cipollotto e lo zenzero. Aggiungete il sakè e cuocete per 15 minuti. Fate scaldare 1 cucchiaio di olio di semi nel wok o in una padella a bordi alti, fateci saltare i germogli di bambù, il porro e 2 carote a cubetti, […]
Gamberi con riso basmati e verdure
Ricette con gamberi dal sapore orientale per primi piatti light e ricchi di gusto. Cuocete il riso basmati in abbondante acqua salata bollente seguendo il tempo riportato sulla confezione. Scolatelo e passatelo sotto un getto di acqua fredda per bloccare la cottura. Cuocete i gamberi ancora surgelati su una piastra riscaldata unta con un filo […]
Cous Cous di gamberi
Ricette con gamberoni, assaggia la loro bontà nel cous cous di pesce e verdure. Tra le migliori ricette con gamberoni troviamo il cous cous di pesce. Fai bollire l’acqua salata e versala in una ciotola sul cous cous, aggiungi un cucchiaio d’olio e mescola per sgranare bene il cous cous. Copri e lascia riposare 5 […]
Insalata di gamberi esotica
Fate scongelare le code di gambero boreale, scottateli in acqua bollente salata per qualche minuto poi scolateli e lasciateli raffreddare. Preparate la vinaigrette emulsionando in una ciotolina il succo di lime con qualche cucchiaio di olio, un pizzico di sale e pepe. Tritate grossolanamente il sedano e tagliate il mango e i pomodorini a cubetti. […]
Insalata di mare esotica
Insalata di mare ricetta esotica con mango, zenzero e olive. Per preparare una gustosa insalata di mare dal sapore esotico, scongela le code di gambero, tamponale con la carta da cucina e cuocile al vapore per 5 minuti. Sguscia le code e lasciale raffreddare. Prepara una salsina con 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, […]
Insalata tropicale
Prepara un brodo di verdure con sedano, carote, cipolla, alloro e salvia e usalo per cuocere le mazzancolle per circa 5 minuti. Intanto taglia a metà .gli avocado, togli il nocciolo, scava la polpa e tagliala a cubetti. sbuccia e taglia anche i kiwi e le pere. Prepara il condimento emulsionando l’olio con il succo […]
Cheviche di gamberetti in padella
Cuocete i gamberetti in padella o a vapore per 8 minuti le code di gambero sgusciate e già scongelate. In una terrina tagliate il peperone giallo e la cipolla rossa a striscioline sottili, i datterini in quattro pezzi, salate e pepate a piacere. Unite le code di gambero dopo averle fatte raffreddare per alcuni minuti. […]
Gamberi in crosta di spaghettini
Cuoci gli spaghettini al dente, condiscili con un filo d’olio e stendeteli su un foglio di carta da forno. Scongela i gamberi passandoli sotto l’acqua corrente fredda e asciugali tamponando con carta da cucina. Sgusciali mantenendo la coda e avvolgili negli spaghettini, ricoprendoli interamente. Friggi i gamberi, un paio alla volta, in olio caldo per […]
Poke di gamberetti
Poke ricetta, come comporre una bowl fatta in casa con gamberetti e altri ingredienti energetici. Condite il riso con il succo di mezzo lime e la salsa di soia. Disponete il riso in due ciotole individuali. Cuocete le code di gambero boreale cotte in abbondante acqua per una decina di minuti, scolateli e lasciateli raffreddare. […]