Poke di gamberetti

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2 persone

30 min

Ingredienti

300 g di code di gambero boreali cotte
180 g di riso per sushi cotto a vapore
100 g di edamame sgusciati cotti al vapore
1 avocado Hass
Succo di lime
Chicchi di ribes a piacere
2 cucchiai di Salsa di soia
Bacche di goji
Pistacchi sgusciati
Semi di sesamo neri e bianchi
Coriandolo

Preparazione

Poke ricetta, come comporre una bowl fatta in casa con gamberetti e altri ingredienti energetici.

Condite il riso con il succo di mezzo lime e la salsa di soia. Disponete il riso in due ciotole individuali. Cuocete le code di gambero boreale cotte in abbondante acqua per una decina di minuti, scolateli e lasciateli raffreddare. Conditeli con il sesamo bianco e nero tostato. Tagliate a metà l’avocado, eliminate il nocciolo e irrorate con il lime rimasto. Eliminate la buccia e tagliate ogni metà in fette sottili. Disponete su ogni ciotola le fettine di avocado aperte a ventaglio, i gamberetti cotti e conditi e gli edamame. Aggiungete per decorare e bacche di goji e ribes, pistacchio tritato e coriandolo..

2 persone

30 min

Ingredienti

300 g di code di gambero boreali cotte
180 g di riso per sushi cotto a vapore
100 g di edamame sgusciati cotti al vapore
1 avocado Hass
Succo di lime
Chicchi di ribes a piacere
2 cucchiai di Salsa di soia
Bacche di goji
Pistacchi sgusciati
Semi di sesamo neri e bianchi
Coriandolo

L'abbiamo preparata con

Gambero

Un ampio assortimento di gamberi, gamberoni e code di gambero, selezionati dai migliori mari. Ricchi di vitamine, carboidrati e sali minerali, i gamberi sono molto impiegati nelle preparazioni alla griglia, per antipasti, insalate e nelle zuppe di ma…

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