Ferragosto significa estate, sole e tavolate in compagnia!
Che sia un pranzo in spiaggia o una cena in giardino la regola è una sola: passarlo insieme. Quando gli ospiti sono tanti, un ricco buffet di pesce è la soluzione ideale, ognuno si serve come preferisce, assaggia un po’ di tutto e continua a chiacchierare tra un brindisi e l’altro. Il pesce, del resto, si presta perfettamente a questa formula, tra finger food sfiziosi e piatti più tradizionali, sempre leggeri e gustosi.
Per il vostro Ferragosto abbiamo scelto otto ricette di mare semplici e irresistibili, perfette per mettere tutti d’accordo e godersi la festa senza passare la giornata ai fornelli.
- CAPESANTE GRATINATE AL LIMONE E TIMO
Eleganti ma facili da preparare, sono un antipasto ideale per aprire il buffet. La panatura aromatizzata al limone e al timo regala una crosticina profumata e croccante, mentre il cuore rimane morbido e saporito. Da servire appena sfornate o anche tiepide, sono sempre un successo.
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- INSALATA DI POLPO CON ASPARAGI E POMODORINI
Una ricetta fresca e colorata che nel tuo buffet estivo non può mancare! Il polpo incontra la dolcezza dei pomodorini, il gusto deciso delle olive e la delicatezza degli asparagi, dando vita a un piatto leggero ma ricco di sapore. Preparala in anticipo e conservala in frigorifero: sarà ancora più buona al momento di servirla.
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- NUGGETS DI PESCE
Chi l’ha detto che piacciono solo ai bambini? Questa sfiziosa variante di mare, dorata e super croccante andrà letteralmente a ruba. Serviti con delle gustose salse, sono lo street food di pesce perfetto da mangiare con le mani tra una chiacchiera e l’altra.
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- CALAMARI GRIGLIATI CON GAZPACHO IN MIREPOIX
Una proposta fresca, originale e buonissima! Calamari grigliati e gazpacho in mirepoix in un piatto colorato, leggero e perfetto da servire anche all’interno di un buffet. La parte più bella? Dal 13 al 15 agosto i calamari di sapore di Mare sono scontati del 25%, vieni nei nostri store per saperne di più.
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- PASTA ALLA CARLOFORTINA
Un primo piatto immancabile in un buffet. La pasta alla carlofortina, con il suo equilibrio tra tonno, pesto e pomodoro, porta in tavola i profumi della tradizione mediterranea. Ottima appena fatta, è deliziosa anche gustata tiepida ad un pranzo all’aperto.
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- KEBAB DI SALMONE E ZUCCHINE
Per dare un tocco moderno e originale al Ferragosto, ecco un piatto leggero e salutare ispirato allo street food. I cubotti di salmone, succosi e saporiti, si alternano alle zucchine in un gioco di consistenze irresistibile. Potete prepararli sulla piastra e servirli direttamente sugli spiedini, super comodi anche per mangiarli in piedi.
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- SPIEDINI DI GAMBERI ARGENTINI ALLA PAPRIKA AFFUMICATA
I re incontrastati delle grigliate estive, sono ancora più accattivanti in questa versione da buffet. La nota decisa e avvolgente della paprika affumicata esalta la naturale dolcezza del gambero argentino, creando un contrasto di sapori straordinario. Veloci da cuocere e bellissimi da vedere sul vassoio.
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- GRIGLIATA DI PESCE
Il grande classico del Ferragosto non può certo mancare. Un mix di pesce e crostacei grigliati porta in tavola tutto il gusto dell’estate. Disponi il tutto su un grande vassoio da portata, aggiungi qualche fettina di limone e un trito di erbe aromatiche: sarà il protagonista della festa!
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Un buffet senza pensieri con i piatti pronti!
Se vuoi dedicare meno tempo ai fornelli e più tempo ai tuoi ospiti, i piatti pronti Sapore di Mare sono gli alleati perfetti. Gustosi, pratici e veloci da preparare, ti permettono di arricchire il buffet con proposte sfiziose e di qualità.
Alici dell’Adriatico al naturale: un antipasto semplice e raffinato, perfetto da servire su crostini, con un filo d’olio extravergine e qualche foglia di prezzemolo, oppure per arricchire insalate e taglieri estivi.
Tartare di gambero viola: delicata e ricercata, è ideale per stupire gli ospiti con un antipasto elegante. Basta completarla con scorza di lime, pepe rosa o qualche fettina di avocado per un effetto davvero gourmet.
Filatelli con cozze e vongole, crema di zucchine e bottarga: una pasta dal gusto mediterraneo, già pronta, ideale per arricchire il buffet. Servila in una pirofila oppure in pratiche monoporzioni per un tocco ancora più conviviale.
Orecchiette con calamari e pesto di erbe aromatiche: un’alternativa fresca e originale ai classici primi estivi. Il sapore delicato dei calamari incontra il profumo delle erbe aromatiche in un piatto equilibrato, ottimo anche tiepido.
Spiedini di calamari e mazzancolle: colorati, pratici da servire e ideali anche da grigliare! Non possono assolutamente mancare nel tuo buffet.
Sarde alla beccafico: pronte in forno in un attimo, sono un grande classico della tradizione siciliana e uno street food comodo e pratico da aggiungere alla festa.
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