Prodotti del mare

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VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico
71 Kcal
Proteine
17 g
Carboidrati
1,5 g
Grassi
0,6 g

I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Filetto di nasello

Filetto di nasello senza pelle e congelato a bordo. Il nasello è un pesce dalla testa grande e dal corpo allungato con tre pinne dorsali appartenente alla famiglia del merluzzo. La pesca del nasello avviene principalmente nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico e, seppur molto simile al merluzzo e quindi appartentente alla categoria dei pesci bianchi, possiede delle proprietà nutrizionali leggermente differenti come la quantità di grassi e calorie.

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.
In frigorifero per almeno 12h – al microonde – sotto acqua corrente fredda.
Il nasello è un pesce bianco appartenente alla famiglia dei Merluzzi, noto per la sua carne delicata e saporita. È ampiamente apprezzato per la sua consistenza morbida e il gusto leggermente dolce, rendendolo una scelta popolare in cucina.
Grazie al suo sapore delicato, il nasello si presta a diverse tecniche di cottura. Può essere cotto al forno, alla griglia, in padella o fritto, offrendo molte possibilità per creare piatti gustosi.
Una delle preparazioni classiche con il nasello è la panatura: questo metodo di cottura rende la sua carne croccante all’esterno, mantenendo la morbidezza interna.
Il nasello è anche un ingrediente comune per la preparazione di zuppe e brodi di pesce. Il suo sapore delicato si sposa bene con altri ingredienti come pomodori, erbe aromatiche e verdure, creando un piatto equilibrato e saporito.
Il nasello è spesso utilizzato per preparare deliziose polpette che, grazie alla carne morbida, risultano gustose e perfette come antipasto o piatto principale.
La versatilità culinaria del nasello gli permette di adattarsi ad una varietà di preparazioni che soddisfano i palati di chiunque ami i sapori marini.
Ecco alcune ricette con il nostro nasello:
1. Nasello al forno con crosta di erbe: ricopri i filetti di nasello con una miscela di erbe aromatiche tritate, come prezzemolo, basilico, timo e prezzemolo. Cuocili in forno fino a quando la crosta diventa dorata e croccante.
2. Nasello in zuppa di pesce: utilizza il nasello come base per una deliziosa zuppa di pesce. Aggiungi verdure, come sedano, carote e cipolle, insieme a brodo di pesce e pomodori per creare una zuppa ricca di sapori.
3. Nasello al vapore con limone e erbe aromatiche: cuoci i filetti di nasello al vapore, condiscili con succo di limone fresco, erbe aromatiche come prezzemolo e timo, e completa con un filo d’olio d’oliva. Questo metodo di cottura mantiene il pesce tenero e conserva il suo sapore delicato.
4. Curry di nasello con latte di cocco: prepara un curry delicato con filetti di nasello, latte di cocco, curry in polvere, aglio, cipolla e pepe. Servi il curry su un letto di riso basmati per un piatto dal sapore esotico e avvolgente.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico
71 Kcal
Proteine
17 g
Carboidrati
1,5 g
Grassi
0,6 g

I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

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