Filetto di nasello senza pelle e congelato a bordo. Il nasello è un pesce dalla testa grande e dal corpo allungato con tre pinne dorsali appartenente alla famiglia del merluzzo. La pesca del nasello avviene principalmente nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico e, seppur molto simile al merluzzo e quindi appartentente alla categoria dei pesci bianchi, possiede delle proprietà nutrizionali leggermente differenti come la quantità di grassi e calorie.